फीड सामग्री में विषैले और हानिकारक पदार्थों का नियंत्रण

एक, फफूंदीदार चारे के खतरे

फफूंदीदार चारा चारे के पोषक तत्वों को नष्ट कर सकता है, जिससे उसके पोषण मूल्य में कमी आती है। इसके अतिरिक्त, यह कई माइकोटॉक्सिन्स का उत्पादन करता है, जिससे ब्रॉयलर्स में स्वाद की कमी, चारा सेवन और पाचनीयता में कमी आती है, साथ ही वृद्धि दर और चारा परिवर्तन दक्षता में कमी आती है; गंभीर मामलों में, यह विषाक्तता भी पैदा कर सकता है। कुछ माइकोटॉक्सिन्स—जैसे एफ्लाटॉक्सिन—विशिष्ट विषैले गुणों के साथ-साथ कैंसरजनक, उत्परिवर्तनकारी और जन्मजात दोष उत्पन्न करने वाले प्रभाव भी रखते हैं।

दो, फफूंदीदार चारे का नियंत्रण

(1) गंभीर रूप से फफूंदीदार चारा को त्याज्य माना जाना चाहिए और उसका किसी भी परिस्थिति में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

(2) जो चारा केवल हल्के से फफूंदीदार या नष्ट हुआ हो, उस पर निम्नलिखित उपचार किए जाने चाहिए:

A. **भौतिक उपचार विधियाँ:** फफूंदीदार कणों को हाथ से, यांत्रिक रूप से या इलेक्ट्रॉनिक रूप से छांटकर हटाया जा सकता है। चारे को रोलिंग या मिलिंग द्वारा प्रसंस्कृत करने से ब्रान और हल्स को हटाया जा सकता है, जिससे विषाक्त पदार्थों के स्तर में काफी कमी आती है। इसके अतिरिक्त, फफूंदीदार चारे को गैर-फफूंदीदार चारे के साथ मिलाने से कुल चारा बैच में माइकोटॉक्सिन्स की समग्र सांद्रता को कम किया जा सकता है। मेरे देश के चारा स्वच्छता मानकों के अनुसार, चूजों के लिए संयुक्त चारा में एफ्लाटॉक्सिन B1 की अनुमत सीमा ≤ 0.01 मिग्रा/किग्रा है।

B. **रासायनिक उपचार विधियाँ:** ये विधियाँ सड़े हुए अनाज और बीजों (जैसे, मक्का, गेहूँ) के लिए उपयुक्त हैं। एक विधि में चारा को 5% चूने के घोल में 3 से 5 घंटे तक भिगोया जाता है, जिसके बाद इसे साफ पानी से अच्छी तरह से कुल्ला लिया जाता है; यह विधि 90% से अधिक की विषहरण दर प्राप्त कर सकती है। वैकल्पिक रूप से, सड़े हुए चारे को उच्च दबाव वाले पारा लैंप से अल्ट्रावायलेट (UV) विकिरण के संपर्क में लाना—या केवल इसे धूप में सुखाना—सीधे फफूंद को नष्ट करने के लिए प्रभावी हो सकता है। अन्य रासायनिक उपचारों में अमोनिया, सोडियम हाइड्रॉक्साइड या सोडियम बाइकार्बोनेट जैसे पदार्थों का उपयोग सड़े हुए चारे के उपचार के लिए किया जाता है। इसके अतिरिक्त, ऑक्सीकारक अभिकर्मक—जैसे हाइड्रोजन पेरॉक्साइड, सोडियम हाइपोक्लोराइट या क्लोरीन गैस—का उपयोग फफूंद की गतिविधि को कम करने या उसे निष्क्रिय करने के लिए किया जा सकता है।

C. **सूक्ष्मजीवी किण्वन उपचार:** फफूंदयुक्त चारे को किण्वन प्रक्रिया के अधीन करने से माइकोटॉक्सिन्स का विनाश हो सकता है या उन्हें कम विषाक्तता वाले पदार्थों में परिवर्तित किया जा सकता है। रासायनिक विधियों की तुलना में, इस दृष्टिकोण से चारे के पोषक घटकों की न्यूनतम हानि होती है; हालाँकि, यह विधि अभी तक वाणिज्यिक उत्पादन सुविधाओं में व्यापक रूप से लागू नहीं की गई है।

D. **खनिज उपचार विधियाँ:** चूँकि सक्रियित कार्बन, बेंटोनाइट, फ्लुओराइट और समान पदार्थों में प्रबल अधशोषण क्षमता होती है—साथ ही ये रासायनिक रूप से स्थायी होते हैं, सामान्यतः जल में अविलेय होते हैं और पशुओं द्वारा आसानी से अवशोषित नहीं होते—इन्हें पशु चारे में मिलाने से चारे में उपस्थित माइकोटॉक्सिन्स का अधशोषण हो जाता है, जिससे इन विषाक्त पदार्थों के पशुओं पर पड़ने वाले प्रतिकूल प्रभावों को कम किया जा सकता है।