Kontroll av giftiga och skadliga ämnen i fodingredienser

ett, Farorna med mögelbefallen foder

Mögelbefallet foder kan förstöra näringsämnena i fodret, vilket leder till en minskning av dess näringsvärde. Dessutom bildas ett stort antal mykotoxiner, vilket resulterar i sämre smak, minskat foderintag och sämre utförbarhet hos kycklingar, samt minskade tillväxthastigheter och sämre foderutnyttjning; i allvarliga fall kan det till och med orsaka förgiftning. Vissa mykotoxiner – såsom aflatoxin – har också specifika toxiska egenskaper, inklusive cancerframkallande, mutagena och teratogena effekter.

två, Kontroll av mögelbefallet foder

(1) Svårt mögelbefallet foder måste kasseras och får under inga omständigheter användas.

(2) Foder som är endast lätt mögelt eller försämrat bör behandlas enligt följande:

A. **Fysiska behandlingsmetoder:** Mögelbelagda partiklar kan sorteras bort manuellt, mekaniskt eller elektroniskt. Att bearbeta fodret genom rullning eller malning för att avlägsna kli och skal kan också avsevärt minska toxinhalt. Dessutom kan blandning av mögelt foder med icke-mögelt foder utspäda den totala koncentrationen av mykotoxiner i hela fodermängden. Enligt mitt lands foderhygienstandard är det tillåtna gränsvärdet för aflatoxin B1 i färdigt foder för kycklingar ≤ 0,01 mg/kg.

B. **Kemiska behandlingsmetoder:** Dessa metoder är lämpliga för mögelbefallade spannmål och frön (t.ex. majs, vete). En metod innebär att blöta foderet i en 5 % kalklösning i 3–5 timmar, följt av grundlig sköljning med rent vatten; denna metod kan uppnå en avgiftningsgrad på över 90 %. Alternativt kan mögelbefallat foder utsättas for ultraviolett (UV) strålning från en kvicksilverhögtryckslampa – eller helt enkelt torkas i solen – för att effektivt eliminera mögeln. Andra kemiska behandlingar innefattar användning av ämnen som ammoniak, natriumhydroxid eller natriumbikarbonat för att behandla det mögelbefallade fodret. Dessutom kan oxidationsmedel – såsom väteperoxid, natriumhypoklorit eller klor-gas – appliceras för att minska eller neutralisera mögelns aktivitet.

C. **Mikrobiell jäsningsbehandling:** Att utsätta mögelbefällt foder för jäsningsprocess kan antingen förstöra mykotoxiner eller omvandla dem till ämnen med lägre toxicitet. Jämfört med kemiska metoder leder denna metod till minimal förlust av fodrets näringskomponenter; den har dock ännu inte införts på bred front i kommersiell produktion.

D. **Mineralbaserade behandlingsmetoder:** Eftersom aktivt kol, bentonit, fluorit och liknande ämnen har starka adsorptionsförmågor – förutom att vara kemiskt stabila, i allmänhet vattenolösliga och inte lätt upptagna av djur – gör det att de kan tillsättas till djurfoder för att adsorbera mykotoxiner som finns i fodret, vilket därmed minskar de negativa effekterna av dessa toxiner på djuren.