i. Farene ved mugnet fôr
Mugnet fôr kan ødelegge næringsstoffene i fôret, noe som fører til en nedgang i dets ernæringsverdi. Videre produserer det mange mykotoksiner, noe som resulterer i redusert smak, inntak av fôr og fordøyelighet hos kyllinger, samt lavere vekstfart og dårligere fôrkonverteringseffektivitet; i alvorlige tilfeller kan det til og med føre til forgiftning. Visse mykotoksiner – for eksempel aflatoksin – har også spesifikke toksiske egenskaper, inkludert kreftfremkallende, mutagene og teratogene effekter.
iI. Kontroll av mugnet fôr
(1) Sterkt mugnet fôr må kasseres og under ingen omstendigheter brukes.
(2) Fôr som er litt mugnet eller forringet bør behandles på følgende måter:
A. **Fysiske behandlingsmetoder:** Mugne partikler kan sorteres ut og fjernes manuelt, mekanisk eller elektronisk. Ved å rulle eller male fôret for å fjerne kli og skall reduseres også toksinnivåene betydelig. I tillegg kan blanding av mugnet fôr med ikke-mugnet fôr fortynne den totale konsentrasjonen av mykotoksiner i hele fôrpartiet. Ifølge mitt lands fôrhygienestandarder er den tillatte grensen for aflatoksin B1 i sammensatt fôr for kyllinger ≤ 0,01 mg/kg.
B. **Kjemiske behandlingsmetoder:** Disse metodene er egnet for mugget korn og frø (f.eks. mais, hvete). En metode innebär å la fôret ligge i en 5 % kalkløsning i 3–5 timer, etterfulgt av grundig skylling med rent vann; denne metoden kan oppnå en detoksifiseringsgrad på over 90 %. Alternativt kan mugget fôr eksponeres for ultrafiolett (UV)-stråling fra en kvikksølvhøytrykkslampe – eller bare tørkes i solen – for å effektivt fjerne mugg. Andre kjemiske behandlinger innebär bruk av stoffer som ammoniakk, natriumhydroksid eller natriumbikarbonat til behandling av mugget fôr. Videre kan oksiderende midler – som hydrogenperoksid, natriumhypokloritt eller klor-gass – anvendes for å redusere eller nøytralisere aktiviteten til muggen.
C. **Mikrobiell fermenteringsbehandling:** Å underkaste mugget fôr fermenteringsprosess kan enten ødelegge mykotoksiner eller omgjøre dem til stoffer med lavere toksisitet. I forhold til kjemiske metoder fører denne fremgangsmåten til minimal tap av fôrets ernæringsmessige bestanddeler; den er imidlertid ennå ikke bredt implementert i kommersielle produksjonsanlegg.
D. **Mineralbaserte behandlingsmetoder:** Siden aktivert karbon, bentonitt, fluoritt og lignende stoffer har sterke adsorpsjonsegenskaper – samt er kjemisk stabile, generelt vannuoppløselige og ikke lett opptatt av dyr – kan de inkorporeres i dyrefôr for å adsorbere mykotoksiner som er tilstede i fôret, og dermed redusere de ugunstige effektene av disse toksinene på dyrene.
EN
