一, Opasnost od plesnivih hrane
U slučaju da se hrana napeče, ona može uništiti hranljive tvari u hrani, što dovodi do smanjenja njezine hranljive vrijednosti. Osim toga, proizvodi brojne mikotoksine, što dovodi do smanjene okuse, unosa hrane i probavljivosti kod brojlera, kao i smanjene stope rasta i učinkovitosti pretvaranja hrane; u teškim slučajevima može čak uzrokovati trovanje. Određeni mikotoksinikao što je aflatoksin također imaju specifična toksična svojstva, uključujući kancerogene, mutagene i teratogene učinke.
iI. Kontrola plijesanog hrane
(1) Krmne tvari koje su u stanju velike plesni moraju se odbaciti i ni u kojem slučaju ne smiju se koristiti.
(2) Hrana koja je samo blago plesniva ili pogoršana treba se podvrgnuti sljedećim postupcima:
A. **Metode fizičkog tretiranja:** Mletne čestice se mogu ručno, mehanički ili elektronički razvrstati i ukloniti. U skladu s člankom 3. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EZ) br. 1831/2003 za životinje koje se upotrebljavaju u proizvodima za životinje, za koje se primjenjuje Uredba (EZ) br. 1831/2003, za životinje koje se upotrebljavaju u proizvodima za životinje za koje se primjenjuje Uredba ( U skladu s člankom 3. stavkom 2. točkom (a) Uredbe (EZ) br. 1831/2003 za krmne proizvode koji se upotrebljavaju u proizvodima za životinje, za koje se primjenjuje ovaj članak, za krmne proizvode koji se upotrebljavaju u proizvodima za životinje, za koje se primjenjuje ta Uredba, Prema standardima higijene hrane za piletine u mojoj zemlji, dopuštena granična vrijednost za aflatoksin B1 u mješavinama hrane za piletine je ≤ 0,01 mg/kg.
B. **Metode kemijske obrade:** Te metode pogodne su za plijesni zrna i sjeme (npr. kukuruz, pšenica). U slučaju da se primjenjuje metoda za razmatranje, primjenjuje se metoda za razmatranje i utvrđivanje vrijednosti. Alternativno, izlaganje plijesanom hrani ultražičastom (UV) zračenju iz žičane lampe visokog pritiska ili jednostavno sušenje na suncu može učinkovito ukloniti plijesan. Drugi kemijski tretmani uključuju upotrebu tvari kao što su amonijak, natrijev hidroksid ili natrijev bikarbonat za liječenje plesnivih hrane. Osim toga, za smanjenje ili neutralizaciju aktivnosti plesni mogu se primijeniti oksidanti poput vodikovog peroksida, natrijum hipoklorita ili klora.
C. **Mikrobna fermentacija:** Proizvodnja mlijekočupljane hrane fermentiranjem može uništiti mikotoksine ili ih pretvoriti u supstance s manjom toksičnošću. U usporedbi s kemijskim metodama, ovaj pristup rezultira minimalnim gubitkom hranljivih sastojaka hrane za životinje; međutim, još nije široko primjenjen u komercijalnoj proizvodnji.
D. **Metode obrade minerala:** Budući da aktivni ugljen, bentonit, fluorit i slične tvari imaju jake sposobnosti adsorpcijeuz to što su kemijski stabilne, općenito nerastvorljive u vodi i ne apsorbiraju ih životinjeuvrštenjem u stočnu hranu omogućuje se
EN
