Kukurūzų gliutino miltų taikymas kiaušinių dedančių vištų pašare

Kukurūzų gliutino miltai turi aukštą pašarinę vertę, jie yra turtingi efektyvia energija ir neapdorota baltymų medžiaga; kai kurie kukurūzų gliutino miltai gali turėti iki 60 % neapdorotos baltymų medžiagos. Jie yra turtingi amino rūgštimis, o mikroelementų atžvilgiu – geležimi; vitaminų atžvilgiu – karotenu ir pigmentais. Saugos priemonės, taikomos naudojant kukurūzų gliutino miltus kiaulių maitinime:

1. Dėl mažo dalelių dydžio kukurūzų gliutino miltų kiekis kiaulių pašare paprastai neturėtų viršyti 5 %, kitaip tai gali paveikti kiaulių pašaro suvartojimą.

2. Kukurūzų gliutino miltų amino rūgščių sudėtis yra nesuvienodinta. Jie yra turtingi metioninu ir glutaminine rūgštimi, bet skurstantys lizinu, argininu ir triptofanu. Keičiant sojos miltus ir kitus baltymų šaltinius pašare, būtina papildyti trūkstamas esmines amino rūgštis.

3. Baltymas kukurūzų gliuteno miltuose yra daugiausia zeinas, kuris sunkiai tirpsta vandenyje, todėl sumažėja kiaušinių dedančių vištų virškinamumas ir baltymų įsisavinimas. Sprendimai apima tinkamų proteazių pridėjimą baltymams skaidyti arba kukurūzų gliuteno miltų mikrobinį fermentavimą – abu metodai padeda pagerinti baltymų virškinamumą ir panaudojimą, neįtakodami kiaušinių dedančių vištų našumo.

4. Kukurūzų gliutino miltai yra turtingi luteinu, kurio kiekis siekia 90–180 mg/kg – daugiau kaip penkis kartus daugiau nei geltonuose kukurūzuose. Jis gali būti veiksmingai absorbuojamas viščiukų, todėl jų odos įgauna geltoną atspalvį, o kiaušinių trynys tampa tamsesni, taip sumažinant reikiamą papildomų išorinių pigmentų kiekį pašaruose. Tačiau kukurūzų gliutino miltuose esantys pigmentai lengvai oksiduojami ir prarandami. Šį procesą veikia temperatūra, metų laikas, sandėliavimo sąlygos ir trukmė, gamybos metodai bei naudojamų kukurūzų rūšis. Todėl svarbu sutrumpinti sandėliavimo laikotarpį ir kontroliuoti pigmentų kiekio pokyčius sandėliavimo metu.

5. Naudojant kukurūzų gliutino miltus, taip pat būtina stebėti jų vomitoksiną, zearalenoną, aflatoksiną ir kitus higienos rodiklius, kad būtų užkirstas kelias per dideliam mikotoksinų kiekiui, kuris gali pakenkti viščiukų sveikatai.