Глутен од кукурузе има високу вредност за храну, са високом ефикасном енергијом и садржајем сирових протеина; неки глутен од кукурузе садржи до 60% сирових протеина. Богата је аминокиселина, а међу елементима у траговима има висок садржај гвожђа; међу витанима има висок садржај каротина и богата је пигментима. Предупреде за употребу пшеничне глутенске брашње у храни за кокошице носаче:
1. у вези са Због мале величине честица, количина мукровног глутена у храни за кокошице носаче обично не би требало да прелази 5%, јер ће иначе утицати на унос хране кокошица носача.
2. Уколико је потребно. Аминокиселински састав кукурузног глутена је неуравнотежен. Висок је садржај метионина и глутаминове киселине, али низак лизина, аргинина и триптофана. Када се замени соја и други извори протеина у храни, потребно је допунити недостајуће есенцијалне аминокиселине.
3. Уколико је потребно. Протеин у мукушичном глутеном брашно је углавном зеин, који се не раствора лако у води, што утиче на варење и апсорпцију кокоша носача. Решења укључују додавање одговарајућих протеаза за деградацију или микробно ферментацију пшеничног глутенског мела, а оба могу побољшати варење и коришћење протеина без утицаја на перформансе лепе кокоши.
4. Уколико је потребно. Глутен од кукурузе је богат лутеином, са садржајем од 90 до 180 мг/кг, више од пет пута већим од пшенице. Кокошари га могу ефикасно апсорбовати, чиме им кожа добија жуту боју и продубљава боју жутића, чиме се смањује потреба за додатним егзогенним пигментима у храни. Међутим, пигменти у мукурусној глутеној мушици лако се оксидирају и губе. Фактори који утичу на то укључују температуру, сезону, услове складиштења и време, методе производње и врсту коришћене кукурузе. Због тога је важно скратити период складиштења и контролисати промене садржаја пигмента током складиштења.
5. Појам Када се користи мукров глутен, потребно је такође да се надгледа повртоксин, зеараленон, афлатоксин и други хигијенски показатељи како би се спречило да прекомерни микотоксини утичу на здравље пилића.
EN
