Kukurūzų pramoniniai atliekos produktai ir jų pašarinė vertė kiaulių vištoms

Kukurūzai yra plačiausiai naudojamas, labiausiai plėtojamas ir didžiausio tūrio pramoninis žaliavos produktas tarp grūdinių kultūrų. Šalyje kukurūzai daugiausia naudojami gaminti kukurūzų krakmolą, kukurūzų alkoholį, kukurūzų aliejų ir kukurūzų cukrų. Skirtingi perdirbimo tikslai sukelia skirtingus atliekos produktus.

Kukurūzų gliutino miltai, taip pat vadinami kukurūzų gliutino miltais, sudaryti daugiausia iš kukurūzų baltymų ir nedidelės kiekio krakmolo bei celiuliozės. Jie turi daugiau kaip 60 % baltymų, kartais net iki 70 %, likusi dalis – apie 20 % krakmolo ir maždaug 13 % celiuliozės, vitaminų A bei įvairių kitų maistinių medžiagų, taip pat 15 rūšių neorganinių druskų. Šie miltai yra aukštos energijos ir baltymų turinio produktas, praturtintas metioninu, cisteinu ir leucinu, taip pat turintys daug luteino, kuris naudingas kiaušinių ir odos spalvai. Jie paprastai naudojami tik kaip pašaras. Palyginti su pašarų pramonėje dažnai naudojamais žuvų ir sojos miltais, jie turi mažiau antimaistinių veiksnių ir užtikrina geresnę pašarų saugą.

DDGS turi aukštą baltymų kiekį ir yra turtinga B vitaminais, vitaminu E, mineralinėmis medžiagomis ir nežinomais augimo veiksniais. Tačiau DDGS turi aukštą pluošto (CF) kiekį (12,5 %), todėl jo naudojimą vienodantiesiems gyvūnams reikia kontroliuoti. Kalbant apie baltymų kokybę, įvairių esminių amino rūgščių absoliutus kiekis DDGS yra didesnis nei kukurūzuose, tačiau kaip ir kukurūzuose, jo amino rūgščių balansas yra prastas, o panaudojimo efektyvumas šiek tiek žemesnis.

Kukurūzų dėlės miltai ir kukurūzų dėlės pyragai turi santykinai subalansuotą amino rūgščių profili, kuriame lizinio, triptofano ir vitaminų kiekiai yra aukštesni.

Kukurūzų gliutino miltai yra turtingi baltymais ir amino rūgštimis. Pašarų rinkoje, kur trūksta sojos miltų ir žuvų miltų, jie gali būti naudojami kaip šių baltymingų pašarų pakaitalas. Kukurūzų gliutino miltais pagrįsti kiaulių pašarai gali padidinti kiaušinių gamybą apie 15 %. Jie gali užkirsti kelią rauginimui ir kitoms ligoms viščiukams, skatinti sveikatą ir augimą bei pagerinti kiaušinių baltymų kokybę. Kukurūzų gliutino miltuose yra 90–180 mg/kg luteino – daugiau kaip penkis kartus daugiau nei geltonuose kukurūzuose, ir jis efektyviai absorbuojamas. Kukurūzų gliutino miltai gali būti naudojami kaip chemiškai sintetizuotų dažiklių pakaitalas, kad pagerintų kiaušinių trynų ir viščiukų mėsos spalvą.